NERDHAVEN

...willkommen im Club.

Die große Milchersatzprodukte Verkostung

Wie versprochen kommt hier das Ergebnis unseres großen Milchersatz Tastings.

Ich bin ehrlich, aufgrund dessen das ich in der Vergangenheit diverse Milchersatzprodukte schon probiert hatte, ging ich nicht völlig neutral an diesen Test heran, aber letztendlich lagen meine Bewertungen nicht allzu weit von denen der beiden anderen Testern entfernt. Alle Bewertungen sind natürlich rein subjektiv und jeder hat ein anderes Geschmacksempfinden, daher solltet Ihr von diesem Test auch nicht zwingend auf euch schließen. Read more

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GoVegan oder so…

Also eigentlich nicht wirklich, aber ich versuche schon im Alltag wenig tierische Erzeugnisse zu konsumieren. Und da ich auf Milchkaffee stehe und meinen Milchkonsum ganz gerne etwas reduzieren würde, probier ich mich immer mal wieder an Milchersatzprodukten, ohne jedoch bisher wirklich fündig geworden zu sein. Gut, die letzten Versuche sind auch schon ein paar Jahre her und das Ergebnis damals war wirklich erschreckend widerlich. Daher hab ich jetzt mal geschaut was Amazon so an Milchersatz zu bieten hat, hab mir ein mittelgroßes Sortiment kommen lassen und dieses zusammen mit Freunden, in der Hoffnung das die Rezepturen zwischenzeitlich verbessert wurden, verkostet.

Das ausführliche Testergebnis werde ich natürlich die Tage hier veröffentlichen.

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Niemals Vegan

Letztens mal festgestellt das ich niemals Vegetarier/Veganer werden könnte. Weniger wegen dem Fleisch, aber ein Leben ohne Käse? Never!

Ein Beitrag der Parmesan Addiction Society.

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Herbivorer Selbstversuch (4)

Nach langer Pause war ich mal wieder in Experimentierlaune bezüglich vegetarischer Fleischersatzprodukte, genau genommen handelt es sich sogar um vegane Produkte. Diesmal in der Nerdhaven Versuchsküche: smilefood frische Bio-Lauch-Zwiebel-Burger Mini, Topas Bratrollen Frankenberger Art, Topas Bratrollen Thüringer Art, Topas Schnitzel Wiener Art. Auch das vegetarische Hack war wieder mit dabei, aber darüber habe ich ja bereits hier geschrieben.

Auf diesem Foto zu sehen sind die Bio-Lauch-Zwiebel-Burger und die Bratrollen Frankenberger Art. Darüber hinaus habe ich zwischenzeitlich auch die Bratrollen Thüringer Art und, zusammen mit Giova, auch die Schnitzel Wiener Art verköstigt.

Die größte Enttäuschung waren hierbei witzigerweise die Lauch-Zwiebel-Burger. Sicherlich Geschmackssache, aber die Dinger haben, auf eine sehr penetrante Art, nur nach Lauch geschmeckt, es fehlte einfach das Gefühl hier was anderes zu essen als nur… ehm… Lauch. Ein wenig mehr Würze und etwas mehr Geschmack für die restlichen Füllstoffe hätten hier sicher geholfen.

Die Bratrollen Frankenberger Art schmecken, mit etwas Fantasie, ein wenig fleischig. Auf jeden Fall nicht schlecht und sind auf einem Brötchen oder zwischen zwei Scheiben Toast, zusammen mit etwas Ketchup, richtig lecker. Ich kann den Geschmack, leider nicht wirklich definieren, dazu fehlt mir einfach eine passende Referenz.

Geschmacklich entsprechen die Bratrollen Thüringer Art, meinem Empfinden nach, exakt den Bratrollen Frankenberger Art, lediglich in anderem Formfaktor. Als Currywurst machen sich die Dinger sicher gut. Ich hatte Sie zu Bratkartoffeln, war auch lecker.

Zu guter letzt kommt die größte Überraschung, die Topas Schnitzel Wiener Art. Ich lüge nicht wenn ich sage das die Dinger geschmacklich kaum von einem panierten Hähnchenschnitzel zu unterscheiden sind. Gut, der Hauptteil des Geschmacks kommt von der Panade, aber das ist, meinen Erfahrungen nach, bei einem Discounter-Hähnchenschnitzel kaum anders. Daher meine uneingeschränkte Kaufempfehlung.
Man muß lediglich bei der Zubereitung darauf achten das man es nur ganz kurz anbrät. In der Pfanne reicht eine Minute von jeder Seite, schließlich werden die Schnitzel bereits verzehrfertig geliefert und müssen nicht mehr vollständig durcherhitzt werden.

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